Zelf een thee cake maken

Een heerlijk cake

Thee en cake, het is geen vreemde combinatie. Bij het eten van een stukje cake hoort eigenlijk wel een lekker kopje thee bij, maar heb je wel eens gehoord van een thee cake? Dat is een smeuïge cake met de extra smaakbeleving van thee. Sinds ik hier mee ben gaan experimenteren hoort de thee cake tot een van mijn favorieten! Ik zal je laten zien hoe je met de theeën van Leafty zo’n thee cake bakt.

Wat heb je nodig?

  • 250 gram suiker
  • 250 gram bloem
  • 200 gram boter
  • 200 ml water
  • 4 gram van je lievelings Leafty thee (Wij adviseren een sterke zwarte thee)
  • 4 eieren
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 zakje baking soda
Ingrediënten voor een heerlijke thee cake

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Mix de suiker, bloem, boter, eieren, vanillesuiker en baking soda met elkaar. Laat ondertussen vier gram van je lievelings Leafty thee tien minuten trekken in 200 milliliter heet water (temperatuur volgens de instructies van de thee). Voor de cake op de foto hebben we onze Kodanad Nilgiri zwarte thee gebruikt.
  3. Voeg na tien minuten de getrokken thee en de geweekte theebladen daarvan bij het cake mengsel en mix het tot een glad geheel.
  4. Giet het cake mengsel in een cakevorm en laat deze 45 minuten bakken op 180 graden.

Eet smakelijk!

Meer van dit soort artikelen? Vul hieronder je e-mailadres in!
social media

Instagram

× Hoe kan ik je helpen?